>

poniedziałek, 7 lipca 2014

Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.

     Dzięki uprzejmości wydawnictwa  illuminatio otrzymałam koleją książkę z serii Lato w Kuchni Pięciu Przemian autorstwa pani Anny Czelej. Jednak aby się dzielić uwagami i wnioskami pierw trzeba się zapoznać z lekturą i dopiero ją analizować.

Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.
Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.

Ta książka tak samo jak i Wiosna z tej serii opiera się w większości na produktach sezonowych. Bo kiedyż jak nie latem mamy najwięcej dobrodziejstw w zasięgu ręki? Ale nie tylko o jedzenie tu chodzi. Drugim ważnym aspektem tej części jest ciepło. To właśnie latem czerpiemy go najwięcej ( dosłownie i w przenośni) aby naładować akumulatory na chłodne miesiące.
Nad latem króluje  przemiana ognia. Która według chińskich mędrców budzi do życia. Przemiana ognia to smak gorzki. I tak jak wiosną dbaliśmy o wątrobę, wspomagaliśmy ją dietę po ciężkiej zimowej diecie. Tak lato i produkty gorzkie pomagają nam zadbać o …… jelito cienkie, osierdzie i serce.
Dość mędrkowania, tak teraz jaki i przy poprzedniej lekturze zaczynamy od lekkich potraw, a później systematycznie  będziemy sobie podnosić poprzeczkę. Nie, nie żeby tam były jakieś cuda niewidy, wszystkie przepisy są dość proste. Ale ten wydał mi się najprostszy.

Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.
Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.

 Składniki:

Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.
Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.

Wykonanie:

Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.
Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.

I tak….nie byłabym sobą jakbym nie chciała czegoś zmienić. A mianowicie, w jednej części mizerii  pominęłam cukier, a drugą zrobiłam zgodnie z książką. I co ? Ano nic, tylko później dosłodziłam. Niby taki niewielki dodatek, a kolosalnie zmienia smak.

Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.
Mizeria zgodnie z Kuchnią Pięciu Przemian.

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz

Jak już jesteś nie bądź leń, rzuć pod postem choć swój cień. :)