>

piątek, 2 stycznia 2015

Biszkopty ala lamingtony.


 
 

  Przed nami znów długi weekend, przyznam szczerze że jestem już znudzona tym co drugim świątecznym dniem. Latem takie przeplatanki nie są tak odczuwalne jak zimą, ale co tam….nie ma co narzekać tylko cieszyć się nowym i życzyć sobie aby ten Nowy Rok był jeszcze lepszy niż poprzedni i nie serwował nam szokujących niespodzianek. Dziś moja propozycja jest z tych szybkich i leniwych, ale to także pomysł na zwykłe ciastka które przy odrobinie fatygi można zmienić w małe cudeńka
  • 100 g okrągłych biszkoptów
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 100 g masła
  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • 100 mil mleka
  • 1/3 szklanki kawy
  • 3 łyżki wódki
  • papier do pieczenia
  • patyczek do szaszłyków

           W rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy połamaną czekoladę i mleko. Mieszamy aż powstanie jednolita masa. Następnie 1/3 polewy odlewamy do drugiego naczynia i dodajemy do niej kawę oraz alkohol, to będzie rzadka polewa numer jeden, gęstą nazwiemy numer dwa. Kto nie chce dodawać alkoholu może go zastąpić wodą.
Nabijamy biszkopty na patyk, kąpiemy ( trzykrotnie zanurzamy) w polewie numer jeden i przenosimy do polewy numer dwa.
Zanurzamy do całkowitego pokrycia się ciastka gęstą masą, strząsamy nadmiar i obtaczamy w wiórkach kokosowych.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odkładamy do stężenia polewy
Mimo że ciastka nadają się do spożycia po kilkunastu minutach to jednak najlepsze są następnego dnia gdy pierwsza polewa wniknie w ciastko, stanie się ono delikatne i wilgotne. I jak to w takich przypadkach bywa, czym dłużej leżakują tym są lepsze. Słodki biszkopt, gorzka czekolada i gruba warstwa kokosu. W tym wydaniu świetnie sprawdzają się czerstwe podeschnięte biszkopty, trzeba jednak pamiętać aby ta kąpiel była dłuższa. Takim to sposobem nawet ktoś nieposiadający kulinarnych umiejętności może zaskoczyć gości własnym wyrobem.


1 komentarz :

  1. Witam Cię Elu serdecznie w Nowym Roku iskłądam najlepsze życzenia !
    Czego sobie tylko życzysz niech się spełni !
    Buziaki.

    OdpowiedzUsuń

Jak już jesteś nie bądź leń, rzuć pod postem choć swój cień. :)