>

poniedziałek, 11 stycznia 2016

Kokosanki proste, szybkie ciasteczka - kokosowa rozkosz.






Pewna młoda Dama napisała do mnie z prośbą o przepis na ciasteczka.
Po krótkim wywiadzie, dowiedziałam się że dziewczyna uważa na to co je, 
dużo ćwiczy, kocha kokos i go dużo stosuje w swojej kuchni.I do tego
jest łasuchem jak większość z nas.
Będąc mądrzejsza o te wiadomości, nie mogłam się
zdecydować na nic innego jak kokosanki.
Oczywiście przepis dopasowany do zamówienia,
ciasteczka wyszły pyszne i warte grzechu. :)





4 białka
100 g wiórków kokosowych
łyżka soku z cytryny
2 łyżki mleka
2 łyżki cukru brzozowego
2 łyżki odżywki białkowej lub mleka w proszku
szczypta soli






Białka miksujemy na sztywno z odrobiną soli.
Dodajemy cukier i miksujemy tak długo aż się rozpuści. 
To jest widoczne po dwóch oznakach, pierwsze piana robi się błyszcząca,
a dwa robi się jakby oporniejsza, gęściejsza. 




I teraz już można dodać resztę składników.
Kto nie ma odżywki może dodać waniliowego budyniu.
Już nie miksujemy tylko delikatnie mieszamy  aby wszystko połączyć.
Blachę wykładamy papierem i wykładamy kupki masy tak z jednej łyżki wystarczy. 




Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy aż się ładnie zrumienią 
czyli tak około 15 - 20 minut.




Ciasteczka są delikatne, chrupiące zewnątrz i mięciutkie w środku.
Kto chce bardziej chrupiące, musi poczekać do następnego dnia.




Z tych składników wyszło 25 ciastek, a więc całkiem sporo.
Bez dodatkowego tłuszczu, bez spulchniaczy też można..



















3 komentarze :

  1. nie jestem leń :)super przepis pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Kokosaneczki to ja zawsze bardzo chętnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super!często robię podobne.Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Jak już jesteś nie bądź leń, rzuć pod postem choć swój cień. :)