>

sobota, 2 stycznia 2016

Omlet otrębowy z dodatkami czyli pomoc w realizacji noworocznych postanowień i kuchenny recykling.





I mamy ten Nowy Rok,
 większość składa sobie jakieś postanowienia.
Ja od dość dawna składam sobie jedno....
ŻADNYCH POSTANOWIEŃ!
Rok jest taki długi, że szybko się zniechęcamy,
odpuszczamy i tyle z tych deklaracji zostaje.
Duże lepsze są postanowienia krótkoterminowe.
Gdzieś przeglądałam NR statystyki postanowień
i na pierwszym miejscu razem na podium stoją
odchudzanie i rzucanie palenia.
Na tym drugim się nie znam, ale w tym pierwszym mogę coś podpowiedzieć. :)






2 jajka
2 łyżki maślanki
4 łyżki otrębów owsianych
szczypta sody
sól i pieprz do smaku

Nadzienie:
pomidor
mięso z zupy
korniszon
liść jarmużu





Mięso obieramy z wszelakiego tłuszczu i kości. 




Do miski wbijamy jajka, dodajemy maślankę i dokładnie mieszamy.
Dodajemy  przyprawy, sodę i otręby.




Mieszamy i szybko wylewamy na rozgrzaną patelnię, najlepiej bez tłuszczu.
Czemu szybko? Aby otręby nie zdążyły napuchnąć, wtedy będzie nam ciężko
masę rozprowadzić po patelni.




Rozprowadzamy równo, ustawiamy na bardzo wolnym  ogniu i przykrywamy pokrywką.
Gdy wierzch się lekko zetnie, na połowie układamy dodatki  nadzienia.
Jarmuż można zastąpić, szpinakiem, kapustą pekińską, nawet zwykłą
natką pietruszki. Nie polecam tylko szczypiorku, ten pod wpływem
wysokiej temperatury robi się niesmaczny.
Mięso i jarmuż podsmażamy na suchej patelni, chodzi o to aby 
dać gorące nadzienie na omlet. Wtedy mamy pewność, że środek
też się przesmaży i nie będzie surowy.




A więc układamy dodatki na jednej połówce placka i przykrywamy drugą.
Dalej dosmażamy pod przykryciem.




Po kilku minutach można obrócić na drugą stronę.
Smaczny, pożywny omlet, solidna porcja która nie tylko jest
cenna ze względu na wykorzystanie resztek.
Piękny, wyrośnięty niczym biszkoptowy omlet.
Znaczące są także walory odżywcze, duża ilość błonnika i białka
oraz te witaminy z dodatków.
Małe ilości tłuszczu, czegoż więcej potrzeba aby dieta była właściwa?
Smacznego :)







Brak komentarzy :

Prześlij komentarz

Jak już jesteś nie bądź leń, rzuć pod postem choć swój cień. :)