>

sobota, 9 lipca 2016

Filet kurczaka z pomidorem i mozzarellą.






Kotlet w takim wydaniu należy do moich ulubionych.
Bez zbędnych zabiegów, różnorodności przypraw, szybko i łatwo
mamy smaczny, zdrowy posiłek na leni obiad.
Mięso nie jest obciążone żadną panierką, co nie znaczy że jest gorsze
lub mniej smaczne. Śmiem napisać, że dodatki 
na takim golasie są bardziej wyczuwalne i dobitne.
A przecież o to chodzi , po to je dodajemy,
aby były wyczuwalne, spełniały rolę przysłowiowej wisienki na torcie.







duża pierś kurczaka
2 plastry mozzarelli 
2 plastry pomidora
łyżka masła
sól i czarny pieprz
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
kilka listków bazylii







Pierś przecinamy na pół, na dwa jednakowe płaty.
Nacieramy solą, pieprzem i słodką papryką, odkładamy do lodówki na 10 min.
Na patelni rozgrzewamy masło, dlaczego właśnie masło?
Ponieważ żaden inny tłuszcz nie nada kotletowi takiego smaku jak masło.
Smażymy z jednej strony,  jak się zrumieni przekładamy na drugą.
I wtedy nakładamy na każdy kotlet pomidora i ser.






Tak ser jak i mozzarella lubią sól, a więc można posolić pomidora,
wtedy przejdzie ona na czerwonego jak i na tą bladą. :)
Przykrywamy pokrywką i dosmażamy drugą stronę, jak i rozpuszczamy wierzch.
I to wszystko, po podaniu na talerz jeszcze odrobina bazylii 
dla aromatu.







Jak widać po moim opisie, robi się szybko, a nawet bardzo szybko,
a do tego jeszcze nieźle wygląda i świetnie smakuje. 
Krótki czas smażenia nie wysusza mięsa , jest ono soczyste
 i delikatne. Znaczący jest także wierzch, który zatrzymuje wilgoć w środku.




19 komentarzy :

  1. Ale smakowity ;) i oczywiście co najważniejsze robi się szybko, świetny przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. masz rację, na tak przygotowanym mięsie, pomidor świetnie smakuje, tak samo jak owoce:)
    buziaki

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja rzadko robię kotlety z panierką. I moim zdaniem tak podane są pyszne. Pomysł całkiem mój. Pomidory i mozzarella- uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszny pomysł na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jedzonko palce lizać !!
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajne kotleciki, zawsze to coś innego :))

    OdpowiedzUsuń
  7. Moja mama kocha takie gotowanie MNIAM MNIAM będę w Polsce za 3 tygodnie więc zasugeruję mamie przepis. Dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ostatnio tak robiłam schabowe :-) pyszne były :-) kurczaczek też apetyczny :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. dziś miałam dokładnie takie same:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Za kotletami nie przepadam, ale w takiej wersji chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Super wygląda :) Jeszcze takich z mozzarellą nie jadłyśmy :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny obiadek. Tyle masz pomysłów na tego kurczaka :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale fajne szybkie danie :D
    W sam raz dla studenta, muszę sobie kiedyś zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  14. Wykorzystam, w sobotę goście...

    OdpowiedzUsuń
  15. Bardzo lubie tak przygotowany filecik :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. bardzo lubię to połączenie :)

    OdpowiedzUsuń

Jak już jesteś nie bądź leń, rzuć pod postem choć swój cień. :)