>

poniedziałek, 2 stycznia 2017

Placuszki otrębowe z sosem ku radości naszym jelitom.





W ostatnich dniach 
wzrosło zainteresowanie lżejszymi potrawami.
A zwłaszcza tymi, które pomogą się pozbyć tego i owego.
Święta i Sylwester za nami, ale za to
karnawał dopiero się zaczyna, a więc warto o siebie zadbać.
Po tłustych, ciężkich daniach nic tak dobrze nie działa,
jak czyszczenie jelit.
A czym się to robi? Najlepiej tym co ma dużo błonnika,
pierwsze na tapetę idą otręby.
Tym co się ich boją, bo są niedobre, niefajne w smaku,
chcę pokazać, że nic bardziej mylnego. 😊








Placki:
2 jajka
6 łyżek otrębów owsianych 
1/4 szklanki wody gazowanej
łyżka cukru waniliowego
łyżeczka soku z cytryny
szczypta soli
1/4 łyżeczki sody oczyszczanej 


Sos:
szklanka mrożonych jagód
łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 - 3 goździki
szczypta imbiru
szczypta soli
melasa trzcinowa 
1/2 szklanki wody
łyżeczka skórki otartej z cytryny







Oddzielamy żółtka od białek.
Do tych pierwszych dodajemy cukier, sok oraz wodę, 
a następni otręby, mieszamy i odstawiamy na 10 - 15 min.
Białka ubijamy ( do połowy sztywności) z odrobiną soli.
Na koniec do ciasta dodajemy sodę i pianę,
delikatnie mieszamy  łyżką.
Na patelni bez tłuszczy, na wolnym ogniu smażymy 
niewielkie placuszki ( 2 łyżek ciasta).




Z patelni przekładamy na kratkę, aby sobie odparowały.
Do rondelka wlewamy połowę wody, 
wsypujemy jagody, dodajemy goździki, skórkę oraz 
imbir i sól, gotujemy pięć minut.
W reszcie wody rozprowadzamy mąkę i zagęszczamy sos.
Po zestawieniu z ognia, słodzimy melasą,
ile tam kto lubi. Kto nie ma melasy, 
lub nie lubi jej smaku, może użyć miodu.
Jednak należy pamiętać, aby sos nie był zbyt gorący, 
aby nie zabić tego co najlepsze w naszym środku słodzącym.
Podajemy z jeszcze ciepłymi placuszkami.
Można je delikatnie  polać sosem, jednak dużo lepsze są,
takie mocno skąpane  w sosie.
Czyli wylewamy sos na patelnię i zanurzamy w nim placuszki.
Dobrze jak sobie w nim chwilę poleżą.





Ta ilość otrębów to dzienna porcja dla dwóch osób.
A więc nie jedzcie samu, podzielcie się z innymi.
Niech też się oczyszczą od środka. 😋
Placuszki są delikatne, puszyste i w ogóle bardzo smaczne.
Biorąc pod uwagę jeszcze ich zalety 
i zalety melasy to już w ogóle tylko jeść.
Jednak trzeba pamiętać, aby po takim posiłku  solidnie napić się wody,
tylko wówczas to ma sens. To czyli sprzątanie układu pokarmowego. 😉



21 komentarzy :

  1. Sos zajefajny, a placuszki apetyczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z takim sosem otręby niestraszne 😀

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam. Ostatnio podobne placuszki często goszczą u mnie na śniadania :) Miło tak na słodko, zdrowo zacząć dzień. Propozycja pyszna. Pozdrawiam! Miłego wieczoru :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Placuszki wyglądają bardzo smakowicie a sosik? prawdziwe mniam, mniam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne placuszki, w tym sosie wyglądają bardzo apetycznie ;).

    OdpowiedzUsuń
  6. Już dawno nie jadłam żadnych placuszków, a otrębowych to chyba jeszcze w ogóle nie próbowałam robić. Muszę przetestować czy mi posmakują :)
    Wszystkiego najlepszego w nowym roku :)

    OdpowiedzUsuń
  7. jak dla mnie nie dość że smacznie to jeszcze zdrowo! bardzo smakowite danie:) otręby mi nie przeszkadzają wręcz je nawet lubię a jagody też w zamrażarce gdzieś zachowałam-zrobię w weekend dla rodzinki:) wszystkiego dobrego na Nowy Rok!

    OdpowiedzUsuń
  8. Serdeczności! Życzę Ci kolejnego pięknego Roku!

    OdpowiedzUsuń
  9. Na sam widok moje jelita marsza grają :) Piękne i smaczne .

    OdpowiedzUsuń
  10. ja wcinam chlebuś z otrębami, ale placuszkami tez nie pogardzę;)
    buziaki Eluś i wszystkiego dobrego w Nowym Roku :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Oj faje! Bardzo apetycznie wyglądają i zapewne też są smaczne. Tylko gdzie ja kupię melasę? Nie spotkałam sie z tym produktem , nie widziałam w sklepie.
    Noworoczne serdeczności zostawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu ja mam od Skworcu sklep internetowy, ale można kupić w TESCO lub tam gdzie są stoiska ze zdrową żywnością. Dziękuję kochana i również pozdrawiam :)

      Usuń
  12. Cudowne placuszki, wszystkiego co najlepsze w Nowym Roczku kochana :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Witaj w Nowym Roku! To i ja biorę się za porządki jelitowe :) Kręcę! Buziolki!

    OdpowiedzUsuń
  14. Placuszki świetne, ale te jagódki... no kuszą! Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Twoje placuszki brzmią niezwykle apetycznie. Podobne serwuję sobie od dawna, z tym, że jako typowy " leń " z turbodoładowaniem, wszystko wrzucam - jak ja to nazywam " cusamen do kupy ", gmyram łyżką tyle, ile rozgrzewa się patelnia sruu i po robocie. Echhhhh, żeby mieć taką Elżbietkę gdzieś na zapleczu ... takie moje skromne marzenie na 2017 :)
    Najlepszego Eluś i miliona kolejnych genialnych pomysłów !

    OdpowiedzUsuń
  16. mmmmm z tym sosem wyglądają obłędnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Bardzo apetycznie wyglądają!:)

    xxBasia

    OdpowiedzUsuń

Jak już jesteś nie bądź leń, rzuć pod postem choć swój cień. :)