Ciasto czekoladowe bez tłuszczu słodzone daktylami.

Jak nie lubię narzekać,

tak dziś sobie pozwolę pogderać jak rasowa maruda.

W maju był jeszcze śnieg,

już koniec czerwca, dnia ubywa, a to znak,

że czas już  myśleć o zimie.

Koniec 😋

O takie ciasto poprosił mnie pewien Pan,

który trafił do mnie przez  G +.

Zaczął bardzo poważnie, aż się wystraszyłam,

czy aby dam radę?

Jednak okazało się, że nie jest tak źle.

Pan zaakceptował listę składników, 

a  mnie zostało już tylko dobrać je tak, aby to miało ręce i nogi.

Tzn było zjadliwe. 😉

2 szklanki daktyli

2 jajka

1,5 szklanki mąki

1/2 szklanki ciemnego kakao

1/2 szklanki wody gazowanej

3 łyżki mocnej kawy

3 czubate łyżki naturalnego serka

2 łyżki skórki otartej z pomarańczy

3 łyżki soku z --//--

łyżeczka sody oczyszczanej

szczypta soli

łyżeczka octu

tłuszcz i wiórki kokosowe do formy

Oraz:

łyżka żelatyny

50 mil wody

owoce do dekoracji

Daktyle dokładnie płuczemy i zalewamy gorącą wodą.

Zostawiamy aż rozmokną i dadzą się łatwo zmiksować.

Odcedzamy, dodajemy wszystkie mokre składniki i miksujemy 

aż powstanie jednolita masa.

Suche składniki zaś  przesiewamy razem i dodajemy 

partiami do mokrych składników.

Mieszamy krótko, tyle aby się połączyło wszystko

i nie było grudek.

Wylewamy na wąską blaszkę ( 28 x 12 ) i pieczemy 45 - 50 min

w temperaturze 180 stopni.

Po lekkim wystudzeniu wyjmujemy z blaszki aby się nie odparowało.

Zimne ciasto smarujemy płynną żelatyną i dekorujemy owocami.

Albo jak tam kto woli.

Po kilku dniach dostałam takiego maila:

,,Droga Pani Elżbieto  ciasto wyszło przepyszne.

Takie właśnie mieliśmy oczekiwania, mocno czekoladowe,

wilgotne, ciężkawe, trochę podobne do Brownie, ale nie takie zbite.

Słodycz delikatna i nie dominująca nad owocami.

Tym którzy woleli słodsze, zrobiłem jak Pani radziła,

podałem ze słodkim sosem z malin."

Reasumując, skoro smakowało, tzn przepis trafiony 

w konkretnego Odbiorcę. 😊