Kuskus, czyli pomysł na szybki posiłek.


Kurczak z pieczarkami



Kuskus( tzn rozbita w tym przypadku pszenica),
 to na nim się dziś skupimy.
 Ma tylu zwolenników, co przeciwników, ale
ma  jeszcze  inne grupy wielbicieli. 
Tych co uważają, że to kasza,
tych co twierdzą, że to makaron i takich
co mówią, że im wszystko jedno.
Ważne, że smaczny, daje wiele możliwości 
i szybki w przygotowaniu.
Ja należę do tej ostatniej grupy. 😊


pierś kurczaka
łyżka masła
10 średnich pieczarek
skórka otarta z połowy cytryny
1/3 szklanki natki pietruszki
0, 5 szklanki kuskus
woda
sól i pieprz do smaku
kilka pomidorków 

Marynata:
łyżka soku z cytryny
łyżeczka miodu
1/3 łyżeczki imbiru
pieprz cayenne według uznania
szczypta soli


Pomysł na pierś kurczaka



Mięso kroimy w kostkę,
składniki marynaty mieszamy razem.
Wkładamy mięso, dokładnie mieszamy i odstawiamy na około
30 minut,  aby nabrało smaku.
Pieczarki w zależności od wielkości, kroimy na połówki 
lub ćwiartki, można i w paski, indywidualna sprawa.
Mięso wrzucamy na gorące masło i obsmażamy.
Ważna uwaga!
W przypadku wszelkich mięs, do obracania,
zdejmowania używajmy łyżki.
Jeśli widelca to trzeba uważać aby nie skaleczyć
i nie przedziurawić zamkniętej otoczki jaka powstała na mięsie.
To nam zapewni, że mięso będzie soczyste i delikatne.
A sok i smak w nim zawarty, nie wypłynie.
Zdejmujemy mięso, 
a na tym samym tłuszczu obsmażamy pieczarki.
Pod koniec smażenia dodajemy połowę natki i skórkę z cytryny.
Chodzi o to, aby i one się lekko podsmażyły.





I tę część zdejmujmy z patelni,
a to co powstało na patelni zalewamy wodą,
doprowadzamy do wrzenia.
Wsypujemy kuskus i już postępujemy według zaleceń producenta.
Gdy będzie al dente, próbujemy i ewentualnie doprawiamy.
Wrzucamy pieczarki i mięso, mieszamy razem
i jeszcze chwilę trzymamy pod przykryciem,
aż kuskus będzie dobry.
Przed podaniem posypujemy natką , pomidorkami i gotowe.
Pamiętajmy o jednym, 
 dobrze przyrządzony kuskus powinien być sypki.
Proste, smaczne i co bardzo lubię,
jako osoba wyczulona na wszelkie zapachy,
bardzo aromatyczne danie. 😋




Komentarze

  1. Zjadłabym z wielką przyjemnością :) Cudnie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kuskus to świetny pomysł na szybki posilek☺

    OdpowiedzUsuń
  3. Narobiłas mi ochoty na to smakowite danie. Pozdrawiam gorąco :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dla mnie nieważne czy to kasza, czy makaron. Najważniejsze, że jest pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  5. lubię kuskus, bo pasuje i do obiadu na szybko jak i do sałatki na kolację, a Twój pomysł Eluś jest świetny:)
    Buziaki

    OdpowiedzUsuń
  6. Apetycznie wygląda to danie :) Za kuskusem nie przepadamy ale pewnie każda inna kasza się dobrze sprawdzi :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszne i pożywne danie :) Kuskus świetnie sprawdza się w takich szybkich daniach z patelni.

    OdpowiedzUsuń
  8. dla mnie to jest ratunek na absolutny brak czasu na zrobienie obiadu:)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Jak już jesteś nie bądź leń, rzuć pod postem choć swój cień. :)