Obserwuj bloga przez email

Burza smaków, czyli sałatka śledziowa z bananem.

Sałatka z bananem i śledziami


Wiele razy wspominałam, 
że miłośniczką śledzi to ja nie jestem.
Choć ostatnio trochę mi się zmienia i bardziej łaskawym
okiem na nie spoglądam. 😊
A wszystko dlatego, że lubię kuchnię eklektyczną.
Połączenia nietuzinkowe, zaskakujące,
na pierwszy rzut oka do siebie niepasujące.
Zostałam kiedyś poczęstowana taką właśnie sałatką ze śledziem.
Smak bajeczny, śledź wiódł prym, ale było coś jeszcze...





150 śledzi z octu z cebulką ( dobrej jakości)
10 grzybów marynowanych 
2 łyżki pestek dyni
łyżka żurawiny
średni banan
połówka brzoskwini z puszki
łyżka natki pietruszki
kilka listków mięty
3 krążki białej części pora
łyżeczka trawy cytrynowej
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 18%
czarny pieprz do smaku


Sałatka z bananem



 Śledzie po odsączeniu kroimy na 2 cm paski,
grzybki ( u mnie gąski) jeśli są małe dodajemy całe, 
większe należy pokroić.





Żurawinę i dynię siekamy razem na drobno.
Obranego banan kroimy w drobną  kostkę,
tak samo jak i brzoskwinię.






Krążki pora kroimy na ćwiartki i roztrząsamy.
Wszystkie składniki z listy, oraz cebulkę ze śledzi wrzucamy do miski 
i delikatnie mieszamy.
Majonez i śmietanę mieszamy razem, doprawiamy pieprzem
według uznania i takim sosem polewamy sałatkę.
Ponownie mieszamy i odstawiamy na jakiś czas
w chłodne miejsce.
Jak widać nie ma soli w składzie, kwaśność grzybów i śledzi
jest wystarczająca, śmiało można ją pominąć.
Sałatka jest ogromnym zaskoczeniem, 
bukiet smaków, ich dobór może wydawać się szaleńczy,
ale naprawdę warto spróbować.
Jeśli ktoś tak wybredny pod względem jedzenia jak ja,
powiedział że to jest dobre, a nawet bardzo dobre...
To musiało być pyszne...🙄
Z tych składników wychodzi spora porcja dla dwóch osób,
albo mniejsze dla trzech.




2 komentarze:

  1. Na bogato, takiego śledzia jeszcze nie próbowałam :) Śledzie nawet lubię, ale raczej w prostszych połączeniach.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię śledzie w każdej postaci. Sałatki też dosyć często goszczą w moim domu, jednak nigdy nie robiłam z bananem.
    Serdecznie pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń

Jak już jesteś nie bądź leń, rzuć pod postem choć swój cień. 😉
Zrobiłeś coś z moich przepisów, pochwal się. Prześlij zdjęcie, a ja chętnie je opublikuję.😊




Copyright © Dieta Moja Pasja , Blogger