Sernik z białą czekoladą na herbatnikach.

Prosty sernik



W planach miałam coś bez pieczenia,
szło mi bardzo dobrze, biała czekolada już płynna.
Śmietana ładnie się ubiła i zaczynała się
ładnie łączyć z czekoladą.
Nagle...dzwonek do drzwi, ktoś miał problem,
musiałam pomóc i gdy wróciłam moja masa  na ciasto
była jednym wielkim niewypałem.
Jak się wkurzyłam...ja tylko wiem, ale że ciasto
mieć musiałam, postanowiłam na coś bardziej bezpiecznego,
ruszyłam do sklepu po twaróg na sernik.
Biorę się za ten sernik i patrzę z przykrością na tę
nieszczęsną breję. Nie byłabym sobą,
gdybym to wszystko zmarnowała,
a więc zmiksowałam wszystko razem i...
I nie ma to jak porażkę przekuć w sukces. 😎


Łatwy sernik


kg twarogu w wiaderku 
2 białe czekolady
0,5 l śmietany 30 %
5 jajek
sok z jednej cytryny
2 łyżki manny
2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
duża paczka herbatników kakaowych

Polewa:
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
łyżeczka kawy ( płyn)
łyżka oleju

Oraz:
chrupki orkiszowe
papier do pieczenia


Łatwy sernik



Połowę śmietany podgrzewamy i rozpuszczamy 
w niej czekolady , studzimy.
Do twarogu ( u mnie zawsze Mój Ulubiony)
dodajemy jajka, resztę śmietany, sok z cytryny i miksujemy.
Małymi porcjami dodajemy płynne czekolady.
Jeśli dla kogoś masa jest za mało słodka,
można dosłodzić, to już indywidualna sprawa.
Na koniec dodajemy kaszkę i skrobię, dokładnie mieszamy.
Dużą blachę do ciasta wykładamy papierem
i herbatnikami, wylewamy masę.
Pieczemy około 50 - 70 minut w 180 stopniach.
Wyłączamy piekarnik gdy wierzch się ładnie zarumieni,
po 10 minutach uchylamy piekarnik
i pozwalamy sernikowi ostygnąć.





Z podanych składników robimy polewę,
dekorujemy zimne ciasto, a wierzch obficie posypujemy orkiszem.
Choć ciasto mi trochę krwi zepsuło,
to efekt końcowy był bardzo zadowalający.
Osoby które go jadły chwaliły smak i strukturę,
delikatny, kremowy, nie za słodki, po prostu poezja.
Poezja okupiona wielką frustracją. 😒😁


Sernik

Komentarze

  1. O tuż to! Nic nie zmarnowane i jeszcze takie pyszne. Podoba mi się ten przepis. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Herbatniki to dla mnie bardzo fajna alternatywa dla kruchego ciasta ;)
    Pyszne sernik!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Jak już jesteś nie bądź leń, rzuć pod postem choć swój cień. 😉
Zrobiłeś coś z moich przepisów, pochwal się. Prześlij zdjęcie, a ja chętnie je opublikuję.😊