Obserwuj bloga przez email

kebab
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kebab. Pokaż wszystkie posty
Domowy kebab, czyli wiem co dobre.

Domowy kebab, czyli wiem co dobre.

Kebab domowy



Ostatni wpis odnosił się do zła
jakie na nas czyha w tzw śmieciowym jedzeniu.
Jak wpływu na nie większego nie mamy ,
tak już sięgać po nie czy nie sięgać?
Zależy tylko i wyłącznie od nas, co nie znaczy,
że mamy odmawiać sobie takich potraw.
Wystarczy odrobina wysiłku
i zrobić z własnych produktów w domu.
Mięso z certyfikatem, warzywa z pewnego źródła,
oraz placki z mąki bez GMO. 
Może i to więcej trochę kosztuje, ale czy zdrowie ma cenę?
Jakie koszty ponosimy gdy zaczynamy się leczyć?
Wystarczy chwilę stanąć w aptece i popatrzyć,
jakie ludzie płacą rachunki,
a to przecież tylko wierzchołek góry lodowej.
Dlatego jak zawsze, lepiej zapobiegać...


Placki:
szklanka mąki
1/3 łyżeczki soli
2 łyżki oleju
1/4 szklanki gorącej wody

Nadzienie:
0,5 kg mięsa
przyprawy 
odrobina oleju
dwie papryki
cebula
ogórek
sałata 
pomidor

Sos czosnkowy:
mały jogurt typu greckiego
 2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
2 łyżki majonezu ( domowy)





Mięso można użyć różne,
co kto ma, lub co kto lubi, u mnie została użyta jagnięcina.
Do naczynia dodajemy majeranek, chilli, paprykę, 
kurkumę, czosnek, jałowiec, ziele angielskie i niezastąpiony
w tej potrawie kmin rzymski.


Jagnięcina


Można też użyć gotowej przyprawy, jeśli ktoś woli.
Takie zamarynowane mięsko odkładamy na kilka godzin
w chłodne miejsce.




Do składników na tortille dodajemy wodę
i energicznie mieszamy łyżką.
Gdy lekko ostygnie, zagniatamy ręką, tak długo
aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Przykrywamy talerzem i ściereczką, aby sobie odpoczęło.
Składniki na sos miksujemy razem i odstawiamy
w chłodne miejsce, aby naszedł .
Majonez też najlepiej aby był własnej roboty,
przepis  TU .


Kebab sos


Warzywa kroimy w paski lub większe cząstki, takie dużo lepiej się układa.




Z tej porcji ciasta mamy cztery placki na patelnię 28 cm.
Jeśli chcemy ładne kształtne tortille, przykładamy talerz
i wykrawamy równe krążki.



Rozwałkowujemy cienko i smażymy na rozgrzanej, suchej  patelni
po 30 sekund z każdej strony.




Układamy na talerzu, przykrywamy folią spożywczą
i dokładnie otulamy ręcznikiem.
Ten zabieg spowoduje że suche tortille będę miękkie i
podatne na formowanie.
Na odrobinie oleju podsmażamy mięso,
należy pamiętać aby nie za długo, aby nie przesuszyć.




Na miękkie placki nakładamy mięso, warzywa, polewamy sosem,
zwijamy i smacznego.
Trochę tej zabawy jest, ale zapewniam, że smak powala.
Nawet ja wielki niesmakosz baranich smaków,
zjadłam z wielką rozkoszą. 🙄
Gorąco polecam, nawet jeśli nie z jagnięciną
to każde inne mięso będzie lepsze niż gotowiec w szybkiej obsłudze.





Copyright © Dieta Moja Pasja , Blogger