Obserwuj bloga przez email

pizza
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pizza. Pokaż wszystkie posty
Najprostsza pizza amerykańska

Najprostsza pizza amerykańska


Pizza


Pizza amerykańska, jest potrawą
bardzo szybką i łatwą w wykonaniu.
Bez drożdży i spulchniaczy,
mieszasz, wylewasz, dodajesz co lubisz ,
czekasz 15 minut, a później zostało najlepsze...



Ciasto:
2 jajka
4 łyżki śmietany 18 %
9 łyżek z brzuszkiem mąki
4 łyżki majonezu
1/3 łyżeczki soli
łyżka suszonej bazylii


ulubione dodatki


Pizza

  

Składniki na ciasto  mieszamy razem
aż powstanie jednolita masa.






Wylewamy na dużą patelnię, na wierzchu
układamy to co lubimy, albo co akurat 
mamy w lodówce, przykrywamy pokrywką
i bardzo wolno podgrzewamy przez 15 - 20 min.
Na wierzch  ścieramy ser.
Jak to w Ameryce, musi być tłusto,
dlatego potrawa nie dla tych którzy  liczą kalorie.
Jednak muszę przyznać, że jak na tak prosty wynalazek,
jest naprawdę dobra. 
Smacznego 😊

Inna pizza ---- >  TU





Pyszna pizza domowa

Pyszna pizza domowa


Pizza



Prosty, wypróbowany i zawsze  sprawdzający się
przepis na smaczną, domową pizzę.
Ciasto jest proste, nie wymaga długiego wyrabiania,
wystarczy zarobić  i dać wyrosnąć.



Ciasto:
0,5 kg mąki 450 - 550
40 g drożdży
łyżka soli
łyżeczka cukru
5 łyżek oleju
szklanka ciepłej wody
jajko
łyżka oregano
2 łyżki suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem




Nadzienie:
keczup
200 g szynki lub innej wędliny
pomidor
10 pieczarek
łyżka masła
150 g żółtego sera


Szybka pizza



Do przesianej mąki dodajemy zioła i przyprawy.
W wodzie rozprowadzamy ( w większym naczyniu) drożdże z cukrem
i dwiema łyżkami mąki, zostawiamy aż zaczną pracować.
W tym cieście jest sporo drożdży, proszę się nie bać,
nie są wyczuwalne. Dzięki nim ciasto jest bardzo delikatne
i puszyste.  Oraz o czym napisała Pani Dorota...ciasto jest mega sycące.
Następnie dodajemy olej i jajko, dokładnie mieszamy,
wlewamy do mąki i wyrabiamy łyżką.
Jak się połączy można jeszcze chwilę pozagniatać ręką,
albo wystarczy poprzerzucać łyżką.
Z tym jajkiem jest tak...że można, ale nie jest przymusowe.
Ja gdy mam, dodaję, ciasto wtedy jest bardziej plastyczne,
szybciej daje się formować i nie wymaga żmudnej obróbki.
Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Pieczarki kroimy w paski i podsmażamy na maśle.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wykładamy na piekarnikową
blachę oprószoną mąką i rozciągamy .




Smarujemy dobrej jakości keczupem,  rozkładamy wędlinę,
plastry pomidora, pieczarki i posypujemy połową sera pokrojonego w kostkę.
Zostawiamy na 15 minut aby ciasto znów zaczęło rosnąć,
wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 50 stopni.
Ustawiamy piekarnik na 210 stopni i pieczemy 25 - 30 minut.
Wyłączamy piekarnik, układamy resztę sera i gotowe.
Jeszcze chwila w piekarniku aż się ser rozpuści
i mamy pyszną, domową pizzę.
Komu się śpieszy, może sobie zrobić pizzę z patelni 
przepis ---- >   TU .
Albo pizzę na francuskim spodzie, przepis ----  >   TU .
A tutaj taka mega zdrowa wersja pizzy dla tych co liczą kalorie
i nie tylko ---- >   TU
Smacznego 😊




Szybka pizza z patelni na wypasie

Szybka pizza z patelni na wypasie

Szybka pizza


Chrupiąca, ciepła, pachnąca bazylią
i pomidorami, do tego z pyszną wędliną.
Taką pizzę można sobie zrobić bardzo szybko,
bez czekania i żmudnego wyrabiania ciasta.



Pizza domowa



szklanka mąki
łyżeczka świeżych drożdży
2 łyżki oleju
1/3 szklanki ciepłej wody
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
łyżeczka majeranku


Nadzienie:
2 łyżki dobrego keczupu
łyżka suszonej bazylii
tarty ser
kawałek fety
plasterki kiełbasy
pomidor


Pizza


Przesianą mąkę mieszamy z solą i roztartym
w dłoniach majerankiem.
Drożdże z cukrem rozprowadzamy w wodzie,
dodajemy olej i wlewamy do mąki.
Łyżką wyrabiamy ciasto i chwilę tą łyżką je obracamy.
Patelnię przecieramy tłuszczem i oprószamy mąką,
Dłonie posypujemy mąką i rozciągamy - rozklepujemy ciasto
na rozmiar spodu patelni ( u mnie 28 cm).





Przykrywamy pokrywką i odstawiamy na kilka minut.
W tym czasie kroimy wędlinę, pomidora, ścieramy ser.
Gdy ciasto się lekko podniesie, stawiamy na mocno
przykręconym palniku i podpiekamy pod przykryciem.
Po około 10 minutach, gdy wierzch się podeschnie,
a spód podpiecze, obracamy i podpiekamy,
ale już bez przykrycia.





Podpieczoną stronę smarujemy keczupem,
posypujemy bazylią, rozkładamy dodatki,
ser i ponownie przykrywamy aby wszystko się zagrzało
i możemy jeść.
Raptem 30 - 40 minut wszystkiego i mamy pyszną,
domową pizzę z dodatkami jakie lubimy.
Smacznego 😊


Szybka pizza


Pizza z patelni.

Pizza z patelni.


Pizza z patelni



To, że lubię skróty w kuchni,
to żadna tajemnica, lubię sobie ułatwiać życie i już.
Dla mnie pizza musi pachnieć drożdżami,
być lekko puszysta i mocno pomidorowa.
Wiadomo, ciasto drożdżowe lubi macanie,
lubi żeby je dopieścić, a wtedy odwdzięcza się swoją fakturą.
Ta propozycja wprost przeciwnie,
mało pracy, krótki czas i mamy jeśli nie oryginał
to na pewno namiastkę.



Smażona pizza



szklanka mąki
łyżeczka świeżych drożdży
1/3 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oleju 
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki cukru
szczypta pieprzu 
łyżeczka majeranku
szczypta gałki muszkatołowej 

Oraz; ulubione dodatki





W wodzie rozprowadzamy drożdże,
cukier i łyżkę mąki, zostawiamy aż zacznie pracować.
Mąkę i suche składniki mieszamy razem,
wlewamy zaczyn i mieszamy drewnianą łyżką,
do momentu gdy nie będzie suchej mąki.
Patelnię przecieramy olejem,
najlepiej dłonią i tą samą tłustą dłonią ( ciasto się nie klei)
rozprowadzamy ciasto po patelni.






Przykrywamy pokrywką i niech sobie rośnie.
W tym czasie przygotowujemy  składniki na wierzch.
Gdy ciasto wyrośnie, bardzo wolno je podgrzewamy.
Jeśli zajdzie taka potrzeba, można na chwilę
zgasić palnik i po chwili znów go odpalić.
Zdejmujemy pokrywkę, obracamy na drugą stronę.




Smarujemy sosem pomidorowy,
ja tam uwielbiam pikantny keczup, taki co ma w składzie
na pierwszym miejscu pomidory i to w dużej ilości.




Układamy składniki, przykrywamy
i dalej podgrzewamy aż się zrumieni.
I to wszystko, jak ktoś chce pod koniec można dać żółty ser.
Chrupiąca, puszysta i pachnąca drożdżami.
Czegóż chcieć więcej? 😊





Pizzerinki cebulowe  z mąki pełnoziarnistej.

Pizzerinki cebulowe z mąki pełnoziarnistej.



Dobra zdrowa diet


Małe, niepozorne,  sycą jak te mega wypasione,
a to wszystko dzięki mące graham, a raczej błonnikowi
w niej zawartym.
Większość z nas wyrosła w czasach, kiedy czym bielszy wypiek,
tym miał większe wzięcie.
Albo taki obrazek....panie zaglądające do torebek z mąką,
czy aby dostatecznie biała.
Białe, wydawało się być lepszym towarem, takim z wyższej półki.
Niestety było to jedno wielkie oszukaństwo,
zmyłka, którą wiele osób przepłaciło przeróżnymi dolegliwościami,
przewodu pokarmowego.
Mąka z pierwszego przemiału nie tylko ma dużo właściwości,
witamin i minerałów. Ma także bardzo dużo
zbawiennego błonnika, którego wciąż mało w naszej diecie.
Taka mąka nie tylko nadaje się do wytrawnych wypieków,
równie dobrze się sprawdza w słodkich.
Nie będę ukrywać, że pączek czy drożdżówka
z takie mąki, nie jest zbyt kusząca.
Jednak ciemne ciasta, gdzie dodajemy kakao, melasę
lub inny ściemniający składnik, tu już można sobie sypnąć.






1,5 mąki pszennej graham 
3/4 szklanki ciepłej wody
szczypta cukru
10 g  świeżych drożdży
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki suszonej cebuli
łyżeczka suszonej bazylii



Dodatki:
łyżeczka masła
1/2 papryki
5 pieczarek
korniszon 
kawałek chudej wędliny
kawałek fety
2 łyżki  keczupu 






Drożdże z cukrem i dwoma łyżkami mąki, dokładnie mieszamy,
odstawiamy aż zaczną szumieć czyli puszczać bańki.






Wtedy dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy.
Bez wyrabiania, bez napowietrzania,
wystarczy dobrze wymiesza i odstawić do wyrośnięcia.
Blaszkę wykładamy papierem, formujemy cztery placki,
wstawiamy do zimnego piekarnika.
Ustawiamy na 170 stopni i pieczemy około 25 - 30 minut.
Piekarnik będzie się nagrzewał, a ciasto dostanie temperatury
co mu pozwoli lepiej wyrosnąć.






Pieczarki podsmażamy na maśle, odrobinę solimy.
Wyjmujemy pizzerinki z piekarnika, smarujemy keczupem,
rozkładamy składniki, posypujemy pokruszoną fetą.






I ponownie zapikamy, aż się składniki zagrzeją.
Zdrowe, smaczne, aromatyczne  i sycące, jak już wcześniej wspomniałam,
można jeść i nie obawiać się złowrogich kalorii.
Zapewniam, tego się nie da dużo pochłonąć. 😋


Błonnik


Pizza z ciasta francuskiego i prostych dodatków.

Pizza z ciasta francuskiego i prostych dodatków.





A może nie powinnam  tego nazwać pizza,
ale francuski krążek z dodatkami lub jeszcze inaczej?
Może i tak, jednak pizza brzmi bardziej kusząc.
Najważniejsze, że robi się szybko, smakuje i wygląda też  niczego sobie.
Dominika i Patrycja, to kolejna leniwa odsłona,  Tu nie chodzi o to,
że ja jestem taka twórcza. Mnie się zwyczajnie nie chciało,
zawijać, rolować itd... :)







 opakowanie ciasta francuskiego
0,5 młodej cukinii
kawałek wędliny
kilka pomidorków koktajlowych
jajko






Cukinię i kiełbasę  kroimy w plasterki,
Jeśli nie mamy małych pomidorków, można użyć
cząstek dużego pomidora.






Z ciasta wycinamy krążek, ja przyłożyłam pokrywkę i
z jednego płatu ciasta wycięłam dwa.
Krążki  kroimy na części, zrobiłam ich osiem.






Smarujemy jajkiem i rozkładamy składniki, tak jak nam pasuje, 
smakuje lub jak nam się podoba.
Jajko jest po to aby woda z cukinii i pomidora nie przesiąkła
nam do ciasta. To taki rodzaj izolacji.





Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 200 stopni)
i pieczemy aż się ładnie zrumieni.





Miałam to jeszcze udekorować keczupem, ale stwierdziłam,
że wygląda na tyle dobrze iż dodatkowe bajery są zbędne. :)





Domowa pizza z fetą i pomidorami.

Domowa pizza z fetą i pomidorami.

    Pizza powszechnie uważana za śmieciowe jedzenie jest zmorą i przekleństwem dietetyków. Każdy powtarza ile to w niej zła i trudno się z tym nie zgodzić, wystarczy wziąć do ręki pierwszą lepszą ze sklepowej zamrażarki. A tam mamy…..cuda na patyku i połowę tablicy Mendelejewa. Ja też lubię ten wytrawny drożdżowy placek z dodatkami, ale tylko taki co sama robię. Moja ulubiona wersja to…feta, pomidory, papryka i pieczarki.



Ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki ciepłej wody
  • 0,5 łyżeczki soli
  • łyżeczka świeżych drożdży
  • szczypta czarnego pieprzu
  • łyżeczka majeranku
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/3 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oleju
Oraz:
  • 0,5 świeżej papryki
  • cebula
  • 2 pomidory
  • 4 pieczarki
  • 100 g fety
  • 4 łyżki tartego żółtego sera
  • 10 listków bazylii
  • 3 łyżki keczupu lub innego sosu na bazie pomidorów


Do kubeczka dajemy ciepłą wodę, cukier, drożdże oraz łyżkę mąki. Mieszamy i odstawiamy do momentu aż zaczną pracować. Resztę suchych składników mieszamy razem.
Gdy drożdże zaczną rosnąć, dodajemy do nich olej i dokładnie mieszamy. Wlewamy zaczyn do suchych składników i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Jedni piszą, że wyrabiają ….10 – 20  minut, ja takim miernikiem nie mogę się pochwalić.          Ja wyrabiam tak długo aż mam czystą dłoń. To znak, że ciasto można zostawić w spokoju. 
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy aby powiększyło swoją objętość. Pomidory ( be skóry) i resztę składników kroimy w drobne plasterki lub paski. Gdy ciasto podwoi swoją objętość dzielimy na trzy  i rozciągamy aż powstaną  kształtne kółka. Ja formuję na kształt spodu od tortownicy (27 cm), można na nim piec, albo zsunąć na blachę wyłożoną papierem.
Placki smarujemy sosem, układamy składniki i odstawiamy na 20 minut aby znów podrosły
Wstawiamy do piekarnika (170 stopni) i pieczemy około 30 min. Jak brzegi ładnie się zarumienią wyłączamy piekarnik, a pizze posypujemy krojoną bazylią oraz żółtym serem. Zostawiamy chwilę aby ten się rozpuści
Na jednym ze zdjęć widać wędlinę, jak się ma facetów w domu to bez niej ani rusz. Kto raz spróbuje zobaczy, że to  łatwe jak smażenie naleśników i nie ma w tym żadnej wielkiej filozofii. Dodatki można sobie dobierać według własnych upodobań i aktualnych smaków.



Copyright © Dieta Moja Pasja , Blogger